营养”？”久我照纪回答道
“没错，就是“营养”，但还不是全部”杨曌说道
“我知道了，还有养身！”一色慧补充到
“正确，“养”被排在最后，自然不仅仅是粗浅的“营养”
每一道料理对营养的搭配都是最基本的要求，但更深层次的，就是“养身”
华夏有一句古话，“医食一家亲”，料理，同时也是一种药，但相比现在的药，更温和，更容易被人体所接受，而且几乎没有什么副作用”杨曌讲解到
“华夏料理中，就有一门比较偏门的学科，叫“药膳”，就是结合各种食材的特点与药性，与中医药材相结合，将药以美味的料理的形态展现出来
虽然偏门，但对于厨师的要求极高，不仅要求熟悉各类食材的特性，还要十分了解无数种中医药材，所以药膳厨师非常稀少”一色慧说道
“很正确，一色同学，但你还漏了一点，那就是药膳厨师还要担负很高的风险”杨曌严肃地说道
“风险？”众学生一愣
“绘里奈，你来解释一下吧”杨曌点了薙切绘里奈的名
“是，杨老师，各位学长学姐应该知道，我的……青梅竹马好朋友新户绯沙子，就是一名药膳厨师，所以我对药膳厨师的了结比各位学长学姐知道的更清楚一点
之所以药膳的厨师要担负很高的风险，是因为，药材使用不当，料理就不再是料理，而是毒药”
“毒药！”众人一惊
“是的，毒药”杨曌接过了薙切绘里奈地回答补充到，“和香辛料一样，使用的精准度精准到克，甚至是毫克，不然就有可能破坏整体的风味而药材的使用更加严苛，因为稍有一点差错，药理就完全被破坏，甚至药性反转为毒性，就变成了毒药”
“医毒一体吗？”女木岛冬辅喃喃到
“是的，医毒一体，这就涉及到更高深的学问了想就算是我，也不怎么了解，所以在这方面，没有完全的把握，一定要慎之又慎”杨曌严肃地说道
“是，杨老师”
“嗯，我们回到主题，现在的你们，能够坐好营养搭配就足够了，你们目前的重点，就是“意”，在做料理的时候，尽可能的赋予料理你们的心意，在料理上打上你们的个人印记”
“那杨老师，这有什么窍门吗？”小林龙胆问道
“啪～”
“哎哟，好痛……”
杨曌没好气弹了一下小林龙胆的额头，这丫头，明明天赋不下于司瑛士，却老是喜欢走捷径
“修行要一步一个脚印，踏踏实实地往前走，不要老想着走捷径”杨曌教训到
“但是……杨老师，我们都不知道该如何赋予料理印记啊……”小林龙胆抱怨道，她不是没有尝试过，但众所周知，从零到一这一步是最困难的，而且又是这种精神上的存在，玄之又玄，根本没有可以借鉴的地方
“嗯