第113章 香甜紫米粥
今天白叶做了三种粥，皮蛋瘦肉粥颇受剧组里女性的欢迎男性则是更喜欢这大碴子粥
金黄的玉米粒，红色的芸豆，玉米的清香味和这炸过的盒子相得益彰
传说中的大碴子粥
至于那紫米粥，一开始大家还觉得稀松平常，因为有粥铺的地方，一定会有紫米粥
白家老店紫米粥
陈导看看这三种粥，最终选择了紫米粥，因为他的胃口不太好，而紫米更加的养人
原本陈导也只是出于个人喜欢选择的紫米粥，可当粥入口的那瞬间，陈导惊了
这粥，格外的香浓润滑，而且根本不需要放糖，本身自带一股让人十分舒服的淡淡甜味
紫米的香气本来就很特别，而白叶这锅粥将紫米那种香气都引出来了
这是陈导以前从没吃过的滋味
听完陈导说话，白叶没吭声，而是先去盛了一小碗
其实白叶自己熬粥的时候就已经感觉到了
虽然皮蛋瘦肉粥里放了很足的料，但总感觉没压住这紫米粥那淡淡的香气
而且这紫米闻着就自带甜味
甜味原本是味觉，可偏偏白叶就闻到了
紫米粥很粘稠，这是熬得火候十足的表现有些餐馆因为时间和节省煤气的缘故，会在粥里放烧碱
这样米粒就会更容易熟，而且米粒不沉淀，总像是刚刚搅动到最合适的样子
但这样熬出的粥会有一股味道
很多人吃不出来，但是对于嗅觉味觉都敏感的厨师来说，那是让他们受不了的味道
所以白叶宁可时间来不及用高压锅，也不用烧碱
可今天这紫米粥熬得，倒像是他用了烧碱一般
紫米不易熟，需要提前浸泡，白叶也只是浸泡了半小时，本想着多熬一会儿结果皮蛋瘦肉粥好了的时候，这紫米粥竟然也好了
要知道皮蛋瘦肉粥的米他可是提前放在冰柜里冷冻了，而且水开之后才将米粒放入
热水和搅动的力量让冻过的米粒很快就四分五裂，才能在更短的时间熬成浓稠的粥
而紫米显然没有经过这一步骤，竟然也浓稠软糯？
一勺子粥盛入碗里，白叶已经闻到了香味
这才是真正的香甜的粥
白叶坐回去吃一口
热乎、软糯、粥水粘稠，入口自带淡淡甜味
好吃
但是白叶觉得这不可能是自己的功劳
借用系统的鉴定，白叶看到了手里这碗粥的鉴定结果
【香甜美味的一碗紫米粥，评分78】
嚯，这评分不低啊
要知道系统评分严格，他又是火功培训，又是调味培训的，目前做的菜最高分也不过刚过八十
没想到这一碗粥竟然得了这么高的评分
这让白叶不由得系统评分是不是还考虑别的因素
“这粥确实好吃，不过我手艺也就一般，应该是米好”白叶连着吃了几大口，才满足地一抹嘴说道
“哈哈白叶还是这谦虚你厨艺好就厨艺好，年轻人