面就是筛豆渣、吊浆
磨好的黄豆浆放在几层纱布吊床上，来回推拿转动，让豆腐浆从纱布漏下来这个过程和做粉条类似，刘军浩很熟悉
随后的步骤很多人都知道，把豆腐浆大锅里煮开，稍微放凉，然后点卤，等上段时间，锅里的豆浆就凝结成稠稠的豆腐脑或者豆腐花了
豆腐花做好，还要放进豆腐箱里压制成型水压的越多，豆腐就越老
这可是地道的手工豆腐，刘军浩知道二麻子家豆腐抢手，好不容易遇见一次，自然不会放过，一口气要了五斤(未完待续es96。)
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