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第20章 刀工(2)

,柴火烈焰,在烧着大锅冷水在水沸之前,众人集聚在一个大长桌前,讨论着怎么处理这两头整猪

“大骨头熬汤,几只猪脚可以用来卤,或者酱成肘子”

福康侃侃而谈,“两个猪头,一个直接拆分,弄成猪头肉,另外一个整只蒸了,摆在首席上,倍有面子至于排骨嘛,选择更多了,不管是蒸炸红烧,都是美味”

“剩下的膘、五花,搞成狮子头”

福康琢磨,“对了,还有扣肉这村子的风俗,年节办寿没有扣肉的话,会被人笑话的”

“好,交给我”

阿南大言不惭,“前几期节目录制的时候,我已经学会了梅菜扣肉的做法,现在终于等到机会大显身手啦”

“得了吧,你上次做的扣肉,又肥又腻,端上桌都没人碰,现在还好意思献丑?”大熊吐槽

阿南反唇相讥,“反正比你强,连番茄炒蛋都能炒糊的家伙,没资格嘲笑我”

“好了……”

福康拍桌子,“明天谁掌厨,晚上再商量现在的关键是,这两头猪……你们谁来处理?”

“我!”

“我!”

“我!”

另外三人争先恐后,纷纷亮起了厨刀,摆造型

“请开始你们的表演”

福康微笑,迈开大腿,让开了位置

“我先来”

大熊大喝一声,结实有力的胳膊,拎起了剁骨刀,直接朝猪脖颈位置砍下

一声闷响,刀卡了

大熊拔不起来,尴尬得手足无措

“哈哈……”

其他人捧腹大笑

阿南夸张抹泪,“熊大个,你是来搞笑的吗?一边见,让你见识一下,什么叫刀工”

他推开大熊,拿硬木头敲打刀柄,顺利将剁骨刀取下再看刀口锋刃,都有些卷边了

他啧啧两声,带着几分不屑,把剁骨刀丢下,拿起一把厚背刀,笨拙晃了个刀花,“看好了,我斩……”

咔!

刀落下,没卡住

但是阿南的脸色却变了变,忽然松开了双手,像被电击了似的,又甩又抖,手舞足蹈

大家愣了愣,才反应过来怎么回事,连忙关心询问得知他只是震痛了手,没受伤之后,大家松了口气,也觉得好笑

大熊哈哈大笑,不客气嘲讽,“你厉害,这刀工……真是一绝”

“哼”

阿南撇嘴,转头,“米丽,你来”

“我?”

米丽看了眼手里的刀,果断认怂,讪笑道:“算了,算了,我何必跟猪一般见识我留点力气,明天吃了它”

这话也让大家笑喷了

“你去试试”许青柠推了周牧一把

“对啊,周牧”大熊也跟着捧了一把,“你的力气也不小,看看能不能把猪头给砍下来”

“周牧加油”米丽也在打气

周牧被推到了桌前,他打量着猪头,也有点为难,“猪头,应该不用砍吧”

其他人一愣,没理解其中的意思,就看见周牧随手抄起一把尖刀,插进了猪颈位置,然后娴熟的一转

尖锋绕

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