是现代的标准，”季国风转过头看看林小雅，清清嗓子，开始长篇大论起来：
“现代，已经能轻易剔除钢铁中的大部分杂质了，所以以含碳量为分类标准但是，古代是测不了碳含量的，铁匠只能按直观经验去分类，炉子里直接出来的叫生铁，冶炼透彻质地较软的叫熟铁，经过千锤百炼兼顾硬度和柔韧性的叫钢同时呢，他们也没法很好地控制产品质量，同样是钢材，性能可能天差地别
他们不知道这是为什么，但我们知道啊实际上含碳量不是最重要的问题，决定钢铁质量的，是钢铁中的杂质，也就是硫、磷等元素这些杂质会严重影响铁的质量，使铁发脆、强度变低像我们今天买的这样的生铁，里面就有大量的磷硫，一摔就碎
而为了改善铁的韧性，就需要降低碳含量今天我们在铁匠铺看到的那种搅拌铁水最后凝结成铁块的方法，叫炒铁法，用的就是这个原理，最后得到有韧性摔不碎的铁，也就是熟铁
把熟铁制成铁器需要锻造成型，也就是烧红后用锤子反复敲打这个过程中会重塑晶型，空气中的氧也会带走一部分杂质，铁的质量就会改善
俗话说‘百炼成钢’，讲的就是将熟铁反复锻造才能得到钢材当然，也没这么简单，熟铁虽然韧性有了，硬度却没了，没法用作兵器，这时候又得想办法增加它的碳含量，一般是撒碳粉手工渗碳，同时不断锻造，才有希望获得可以称为‘钢’的铁合金
这个过程非常麻烦，费了一大堆力气才能去除一点杂质，稍稍改善钢铁的质量，事倍功半，所以现在的钢才这么昂贵”
古代的炼铁史，就是与硫磷斗争的历史当然直到工业时代也没发明什么太好的办法，铁质量如何基本靠原材料，哪有磷硫含量低的优质铁矿，哪里就能炼出优质的铁
历史上曾经出现过一些名噪一时、但最后失传了的名钢，比如大马士革钢、乌兹钢什么的，但其实真的好东西哪那么容易失传啊，只不过是这些地方碰巧有极为优质的铁矿，所以炼出了一批好钢罢了，等铁矿采完，就没法继续制作，所以自然失传了
林小雅虽然对技术细节听得头昏脑胀，但看季国风的表情，还是抓住了关窍，高兴地问道：“这么说，你是有低成本炼钢的技术对不对？呃，这跟张小平有关系？”
季国风微微一笑，点头道：“工业时代之后，有了处理硫磷的办法，道理说起来很简单，就是往铁水里面加造渣剂，也就是石灰一类的东西，石灰会与杂质反应形成炉渣，把炉渣倒掉，剩下的就是优质铁了这种方法的成本要比传统方法低太多了，只要我们搞出来，用一份钢去换老罗家十份铁绝对是大赚的生意
当然，也不是随随便便就能搞定的，石灰倒是好找，