怡得意说:“就霸道了,你还不快点?”
磨豆浆,过滤,煮豆浆,点豆腐
这一整套的流程,冯识辛这些天也算是逐渐熟悉了
没有花费多少时间,冯识辛把点好的豆花装入模具里,盖好之后用重物压上
之所以要在晚上把豆腐做出来,是因为冯识辛要把豆腐压上一夜,让内酯豆腐更加紧实一下,这样之后烹饪的时候会比较容易保持豆腐完整
豆腐压上,冯识辛也是把磨盘和各种东西清洗一番,之后和沈甘怡各自回屋睡觉
翌日,大清早沈甘怡早早起来,去查看了一下压了一夜的豆腐
确定豆腐没有问题,她才去把冯识辛给叫起床
“赶紧起床,小辛辛,我们带着豆腐去餐馆后厨,你尝试一下昨天晚上说的做法呀”
冯识辛睡得是迷迷糊糊,微微睁开眼睛看了一眼沈甘怡,接着是倒头又睡
沈甘怡见状,用力推着冯识辛说:“你起来呀”
冯识辛很不情愿地说:“哎呀,沈甘怡现在太早了,你让我再睡一会嘛”
沈甘怡直接把被子给掀掉说:“你快点起来啊,要是现在不去的话,一会等冯爸爸起床了,你就不能在餐馆后厨里尝试啦”
冯识辛用力想要把被子拉回来,并且喊着:“那我们可以等中午忙完了午餐再尝试嘛”
沈甘怡一边不让冯识辛拉回被子,一边用力拉着他起床说:“快点起来啦,你只有今天一天时间,你要是今天研究不出菜来,你明天要怎么去跟钱大叔比啊?你答应我要赢的”
终于,冯识辛眼见是夺不回被子,而且青梅也不会让自己再睡,他只好起床
男孩和女孩一起带着昨晚做的豆腐,趁着家里人都没起床,一起来到了餐馆的后厨里
冯识辛先把各种的调料找出来,还有各种的配料也都给找出来
在他开始尝试前,沈甘怡又给了建议:“小辛辛,你可以先不做豆腐,先尝试烹调出两种汤汁,然后把两种汤汁混合,看能不能得到你想要的味道”
冯识辛一听,觉得这个办法确实不错,可以减少失误的豆腐损耗,而且关键是,如果做得味道不好吃,也不用自己把豆腐给吃掉
于是冯识辛开始在锅子里尝试烹调汤汁
一开始他非常正式,炒出一份麻婆豆腐的汁,再炒出一份甜汁来
然后再把两种汁混合起来
看着辣和甜两种汤汁混合,冯识辛一脸嫌弃地问:“小怡怡,要不你先尝尝看?”
沈甘怡撇撇嘴说:“你自己做的,你自己都嫌弃,那还用尝吗?”
冯识辛一脸认真说:“那还是要尝尝看呀,不然怎么知道要如何调整味道呢?小怡怡,你的味觉很厉害的,你帮忙尝尝看嘛”
沈甘怡说:“你自己先尝尝”
冯识辛犹豫一下说:“那我还是重新做吧”
沈甘怡顿时绷不住笑起来:“哈哈哈,就知道你不敢尝,