帮菜的特点，如果做出来不具备特色的话，那么可是要被判定输的”
冯识辛和张凯帆也都是点点头表示明白
周主席又说：“如果是张凯帆赢了，那么今天张松瑞你们便可以带走那块十佳本帮餐馆的招牌，而如果输掉，一年之内不可以再挑战”
解释完毕规则后，周主席又请出他之外的两位本帮菜协会的人
“好了，今天我们三位便算是评审，两位可以开始了”
随后，冯识辛和张凯帆也是分别向大家抱拳行礼，接着便一起向后厨里走去
张松瑞也是安排人把食材给送进后厨里去
这场厨艺挑战正式拉开帷幕