糖、蒜泥等调料历史悠久、蜚声中外的全聚德烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成”
见何雨天等人没有说什么，继续说道，“刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽”