了
桌子上摆满了猪肉,看着就让人心生欢喜啊!
杨大头摸着一块猪肉,“二头,肥瘦相间,这肉真靓啊!”
“大哥,整只猪的肉都靓,那么多肉,可以吃好久了”
“这肉吃不完会坏的,要怎么保存?”
“问问二娘就知道了”
杨二头去厨房找苏桃
苏桃正在用火烧猪蹄,猪蹄的毛太多了,火烧一烧,再刮一刮毛,这样猪蹄就干净了
“二娘,我们今天吃猪蹄呀?”
“嗯”
“二娘,上次你做的猪蹄焖黄豆好吃,现在再做,可以吗?”
“我正打算做黄豆猪蹄”
“那太好了对了,二娘,我们有整只猪,我们也吃不完,怎么保存猪肉?”
“一部分做成腊肉,一部分做熏肉,一部分做猪肉干”
“好,这样好”
“家里的盐不够了,你明天买多一点盐回来”
“好,我记住了,我明天会带盐回来”
“行了,你出去把那些肉安置好,放到通风处”
“我知道了”
苏桃已经把猪蹄烧好了,她放到盆里,加水,然后拿刀使劲刮
四个猪蹄一起清洗,还真不简单,苏桃刮了半个小时才把猪蹄刮干净
苏桃拿了两个猪蹄出来,另外两个猪蹄放到篮子里滤水
把猪蹄剁成一块一块的,接着把猪蹄放到大锅里焯水
往大锅里加姜块和葱结,盖上盖子
苏桃喊道:“妮妮,来烧火了”
过了一会儿,杨妮妮来了
“娘,我来烧火了”
“嗯,烧吧”
苏桃拿着一个大碗出去,她来到放豆子的房间
豆子都在柜子里装着天天都要用豆子,家里的豆子日渐减少了
苏桃打开一个木柜子,用手去抓黄豆,把大碗添满了
苏桃把柜子的门关上
回到厨房,把黄豆倒在大盆中,加水清洗
水烧开后,苏桃打开盖子,等猪蹄沸腾一会儿,她捞出猪蹄,加水清洗一遍
锅里的水舀出来,加油,油热倒入猪蹄,开始炒猪蹄,等到猪蹄炒得焦黄焦黄的,还发出很浓的香味时,加水
苏桃往锅里倒黄豆,再放了一些香料,盖上盖子
苏桃交代杨妮妮,“妮妮,一直烧火就行了,猪蹄要焖一个多钟”
“娘,我知道了”
锅里焖着猪蹄的时候,杨德彪拿着猪蹄和猪大骨上门了
门没有关,杨德彪直接进来了
“大头,二头,我给你们送猪蹄和骨头来了”
杨大头和杨二头从屋里走出来
苏桃也听到了动静,她也出来了
杨二头接过杨德彪手里的篮子,“辛苦彪叔了”
“这算什么辛苦呀!今天大家托你们福,吃上猪肉了,大家都很感谢你们”
“彪叔,今天运气比较好,猎到了两头野猪,见者有份,分你们一头”
“二头,你们家真是这个”杨德彪竖起大拇指
“彪叔过奖了”
“没有过奖,你们真的是很大方”
杨二头低头看看篮子,“彪叔,你等我,