这或许就是几千年时间以来,火锅一直都经久不衰的一个重要原因
在这个世界,如果吃不到火锅,感觉真的会是一件非常遗憾的事情
所以,李辰一定要去尝试一下,看能不能搞出来?
感觉是有可能的
因为他大概知道,做火锅底料一般来说需要哪些材料?
比如牛油、干辣椒、花椒、大枣、枸杞、香菇、冰糖、盐、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、豆瓣酱、白酒、醪糟、豆鼓、香叶、丁香、白豆蔻、草果等等
这么多材料这个世界应该不会全都有
但没有关系,少几种材料也无所谓
反正火锅底料的配方不是固定的
少几种材料做出来的味道还更好,那都是有可能的
所以,做火锅底料就是大概买一些材料,然后自由发挥,反复调整用料,直到自己满意口感为止
李辰还是比较有信心的
说起来还是前世好,直接买一包火锅底料就搞定了
现在没有卖的系统也不说赠送几袋
没有办法,只能自己动手做了
来到坊市
放眼看去,颇有点前世农贸市场的感觉
卖蔬菜的、卖肉类的,卖水产的都有
就是不知道有没有前世那样的干杂区?
转一转
结果还真有
眼前的一排摊位,卖的东西都是油、米、面、辣椒、花椒之类
李辰一阵欣喜在这里或许能够买到不少他需要的材料
果然
干辣椒很快就看到了和前世的干辣椒没有太大差别
花椒也有青色的,有点像是前世的青花椒
就这个应该可以
然后还有桂皮李辰竟然在一个摊位上看到了桂皮
非常完美
一路漫漫找过去,竟然接连买到了,干辣椒、花椒、枸杞、牛油、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶、丁香、豆瓣酱等等十几样材料
再加上自己家里有的葱、姜、蒜等材料,完全够了
这么多材料已经可以尝试做火锅底料了
每一种材料的分量,李辰都买得很足
因为或许要经过很多次尝试,才能试出满意的味道
心满意足的走出坊市
回家
研究火锅底料去了
……
回到家里,来到厨房
李辰开始操作
他记得香叶、桂皮、八角、山奈等材料在下锅前,好像需要先用清水浸泡一段时间
就这样操作
李辰取出香叶、桂皮、八角、山奈等材料
比例的话,就凭感觉了大概差不多是一比一的比例
然后将比较长的材料,剪成一小段一小段的
全部放进一个盆子里,加入清水,开始浸泡
大概应该需要浸泡半个小时吧?
李辰不是太确定但应该差不多了
老爸老妈走进厨房,很是疑惑的看着李辰刚刚浸泡下去的材料
这李辰今天一回来就钻进厨房一阵捣鼓,这是要干啥啊?
老妈问出了心里的疑惑
李辰嘿嘿一笑,说道:“我想到了一种全新的食物吃法打算尝试做一下,看能不能