过于香甜,万矜忍不住偷吃了一些
果酱熬好之后,还差香酥的外皮,实际上许多人做派就是会在这一步失败
但这一步对于万矜来说也并不难,中筋粉和黄油按比例混合,加一点点盐,再加少许红曲粉上色,让整个面团混合成粉嫩的颜色,再用冰水慢慢揉成面团,面团还需放进冰箱静置二十分钟
再取些黄油擀成片,放入冰箱冷冻定型等面团和黄油都冷静过后,最难的一步就来了
面团擀开,擀得比黄油片大些,而后把黄油片放在上面,用面团将黄油片折叠覆盖起来,而后擀开,再折叠,再放入冰箱冷藏再重复这几个步骤两次,最后从冰箱里拿出来再擀开就算完成了
这个过程叫做起酥,起酥做得好不好,决定了派的外皮的美味程度
把起好酥的面皮切割开来,分别扎上小洞便于透气,每一片面皮边缘刷上蛋液,方便粘黏,中间放上适量的蜜桃果酱,包裹起来,再放进烤箱烘烤,蜜桃派就算完成了
“中午好”颜子晋照常午间打卡卤味店,熟稔地跟万矜打了个招呼,而后他敏锐地发现今天店里有些许不同
“今天中午没有汤了?”
万矜有些意外,她还没写好今天的小黑板呢,他怎么发现的?
看见万矜脸上疑惑的表情,颜子晋笑笑道:“我猜的,因为闻到了一股黄油的味道,我猜你今天是不是改做甜点了”
万矜这回是真的惊讶了:“你猜得还真准埃”
“看来是我真狗鼻子了”颜子晋笑得狡黠,倒是让万矜也微微笑起来
“那我今天带两份卤牛肉饭套餐好了,外加两只卤鸡翅和两个卤鸡蛋”
万矜闻声便动起来,她笑问:“今天就不送外卖了?”
这句话仿佛成了他俩之间的默契,颜子晋心照不宣地笑起来:“不送了,今天带饭去跟老爷子一块吃”
————
“太热了范哥”夏荣出了宿舍走几步路就开始抱怨,惹来范泽宇一记白眼
“要是嫌热就别吃了”
“这不行,唯有美食和美女不可辜负”
自从夏荣尝过卤味饭的滋味,他就一直心心念念着,让范泽宇带了几次饭之后他就不肯了,范泽宇非要拉上他一块儿去买饭,夏荣没办法,只能一块儿跟上去
“我都好久没出来买过饭了”夏荣一边走一边感慨
范泽宇冷哼一声,给他顶回去:“那可不吗?不都是我给你买的饭?”
夏荣立刻扬起笑脸讨好地凑上去:“是是是,范哥最好了,范哥是世界第一大好人啊!你是电你是光你是唯一的神话1
范泽宇对他这种恬不知耻的行为表示一脸嫌弃:“一边去1
两人闹着闹着就走到美食街了,夏荣打眼一看:“嚯,人还挺多呢”
只见万记卤味店门口站了好几个人,都是在等万矜打包卤味饭的
范泽宇见状推了推眼镜说:“我看