行与否，和国家的强盛与否是有很大关系的
中餐真正在世界上流行，要等到1972年尼克松访问的场景在美国播出之后才开始
而土耳其菜不同，土耳其的地理位置本就处于欧亚非交界，和欧洲接触的更多，受地中海文化影响极大，烹饪方式上菜程序以及用餐礼仪也更接近西餐，自然在欧洲的知名度也更高
所以在这个时代，对于欧美国家来说，土耳其菜的知名度是要远高于中餐的