跳进白瓷盖碗、发出很轻微的金属碰撞声做水，煮水、水开
女老板右手抄起水壶，左手揭了盖子，倾斜水壶，冒着热气的水流成斜线向下，冲出壶嘴，准确冲击盖碗里的茶叶，一击之下，干茶苏醒
热水没过茶叶，干茶打开叶面，顿时辛锐的香气从盖碗扑出，直入人的鼻窍
盖严杯盖，2、3秒钟后，快速出汤，琥珀色的茶汤冒着热气，茶汤倒进公道杯，再斟茶入品杯，品茗杯都有茶了，三人举杯试茶
女老板想试试袁、冯的喝茶水平：“口感还合适吧？”
冯子明撇嘴：“老板你这款茶，给不经常喝茶的人还行，我喝就感觉没劲儿了”
这话一出口，女老板、袁晨都知道冯子明的底细了，他喝岩茶多，但接触的岩茶风格趋同性大，对不同品类的了解少
好似只看过故事片的观众，有能力评价影片故事情节的好坏见到艺术类、缺少故事情节的电影，就不知道如何评价了只能不自觉的继续沿用评价故事片的办法现在冯子明评价岩茶遇到的局面也类同
“我倒是喜欢这柔和的感觉”袁晨说
冯子明马上瞟了袁晨一眼，刚才选茶叶泡袋就和自己扭着劲儿，现在喝茶又抬杠？什么意义
袁晨没有抬杠的意图，冯子明评茶确实差个档次，热水冲击下，盖碗里辛锐的香气已经出来了，说明这款茶是比较有“劲儿”的，第一道水出汤快，茶的内质来不及完全发挥，结果茶汤表现柔和
冯子明关注到茶汤的情况，没有意识到应该把茶汤的汤感和香气做对比分析，找差距，进行综合评价
第一道水，茶汤味道淡，汤的醇厚度不够，所以冯子明说“没劲儿”仔细品味茶汤，汤中有一股“韧劲儿”，袁晨喝茶更专心，能够捕捉到这个特点，才说喜欢茶汤的柔和，只是他用词不恰当，精确说柔和是有韧度感，外柔内刚
干树枝水份多，硬且脆，容易这段含有一定水份的树枝，有弹性、柔韧，不容易折断眼前的茶汤就是柔且韧
女老板解释：“试茶和认识新朋友一样，先试探一下，看看对方的脾气秉性，让茶缓缓劲儿，慢慢的显露自己的脾气，继续喝”
她连泡了两道水，茶汤的味道出来了，甜味、岩茶特有的烟味、果香都泡出来了
第三道水的时候，女老板斟茶，说：“现在这茶的味道泡出来了”
冯子明端起品茗杯，啜茶汤在口腔里跟着吸入的空气流，在口腔里形成立圆旋转，转了两圈，汤与上颚、舌头充分接触，咽下汤中的甜味、烟味、果香都在口中挥发，味道足，冯子明点点头
袁晨感觉女老板为了迎合冯子明，把茶泡坏了根据这款茶柔和的特点，在2、3道水应该水温低一点，在95度左右的水温冲泡更合适，此法不会冲散汤里的“架势”，单